Olá,
Bem-vindo ao site A Cerveja Boa. Estou muito feliz por você ter encontrado esse site. Prova que você tem interesse em comum comigo, ama cerveja artesanal.
Neste site você encontrar conteúdo relevantes no assunto de cerveja artesanal. Se você não conhece ainda, fique comigo que irei mostrar alguns assuntos interessantes
Descubra o que você precisa saber para fazer cerveja artesanal
A Cerveja Artesanal, para quem quer aprender como fazer cerveja artesanal passo a passo, precisa saber que podem ser dividas em ingredientes primários e secundários. Segue uma breve explanação.
Ingredientes PrimáriosOs ingredientes primários são os essenciais para fazer a cerveja, sem ele você não faz. Basicamente, a cerveja precisa de 4 ingredientes, que são:
MALTE
Fornece os açucares (Maltose) necessários para o fermento se alimentar e converter em álcool. Atribui cor e sabor a cerveja. Tem diversos tipos de malte que ajuda o cervejeiro diversificar as cervejas.
FERMENTOConsome a Maltose liberando CO2 e gerando álcool. Tem Fermento que resiste um teor alcoólico maior do que outro. Vai depender de sua escolha no tipo de cerveja.
ÁGUAResponsável por 90% da cerveja, seu PH e pureza são importantes para uma cerveja bem feita. Há cervejarias tradicionais, principalmente na Europa, que compram fontes de água para manter o padrão e pureza de suas cervejas.
LÚPULOAtribui sabor e amargor, qualificando a cerveja em tipos distintos, tem métricas próprias como IBU, que é um escala de amargor. Ajuda como conservante natural, pois libera algumas resinas que contribuem nesta tarefa.
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Esses ingredientes primários ou essenciais são responsáveis para fazer uma gama de tipos de cervejas, diversificando as cores, sabores, corpo e teor alcoólico. Há cerveja para todos os tipos de gosto, cabe você experimentar e descobrir seu estilo.
Ingredientes secundários
Os ingredientes secundários são responsáveis para dar mais diversificação e características na cerveja, como por exemplo, o trigo e o milho. Segue alguns ingredientes:
Canela;
Cravo;
Casca de laranja;
Abacaxi;
Frutas vermelhas;
Noz Moscada;
Mel.
Pronto agora, você sabe o básico dos ingredientes. Agora você pode desenvolver suas receitas e criar sua própria cerveja em casa. Caso esteja inseguro, que é normal, eu indico fazer um. Com toda certeza que você minimizará exponencialmente os erros e ainda aprenderá técnicas avançadas.
Um abraço
Um abraço